Resumo
Domine as alterações introduzidas na nova versão do BRCGS Food Safety a partir da análise de casos práticos.
Objetivo Geral
Identificar as principais alterações da norma BRCGS e aplicá-las a casos práticos específicos e reais.
Competências a Desenvolver
- Identificar os fatores que levaram à nova versão da norma BRCGS;
- Identificar as novidades no protocolo de auditoria;
- Interpretar e implementar os novos requisitos fundamentais da norma BRCGS;
- Interpretar corretamente as alterações, de acordo com os requisitos legais aplicáveis.
Destinatários
Este curso destina-se a gestores, técnicos e demais responsáveis de qualidade ou de segurança alimentar, colaboradores de unidades de produção, consultores, auditores e a todos os profissionais interessados em desenvolver competências nesta área por motivos profissionais.
Aplicações Práticas
Este curso permite-lhe transpôr os novos requisitos da mais recente versão da norma BRCGS para casos práticos e contextos reais.
Programa
1. BRCGS Food Safety - Versão 9
- Evolução Histórica
- Fatores que Influenciaram a Nova Versão
- Novo Protocolo de Auditoria
2. Requisitos
- Novos Requisitos
- Requisitos Eliminados
- Principais Alterações: Envolvimento da Gestão de Topo, Cultura de Segurança Alimentar, Auditorias Internas, HACCP e Equipamentos
3. Outras Modificações
- Conversão Primária de Animais
- Fornecedores
- Gestão de Incidentes
- Zonas de Risco
- Produtos Comercializados
- Food Defense e Food Fraud
Funcionamento
- Este curso tem apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através de um fórum de discussão, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
- O curso encontra-se estruturado em aulas, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
- Pode aceder às aulas a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
- As aulas são disponibilizadas na sua Área de Membro de 2 em 2 dias, podendo frequentar cada aula desde o dia em que é disponibilizada até ao último dia de formação. O curso só termina 5 dias depois de ser disponibilizada a última aula.
- Pode ainda interromper uma aula a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentar cada aula quantas vezes desejar.
- No final de cada aula tem a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
- No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso realize pelo menos 80% dos elementos de avaliação do curso (trabalhos, testes de avaliação e a participação online nos debates lançados no fórum) e tenha avaliação final positiva.
- Esta formação é certificada e, como tal, a emissão do certificado é feita através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) do Estado Português e as competências desenvolvidas são registadas no Passaporte Qualifica.
Requisitos
- Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
- Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone.
- Não necessita de instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder ao curso.
- Este curso não exige qualquer conhecimento prévio do tema.