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Rotulagem Alimentar

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€29,95

Resumo

Aprenda a cuidar da sua saúde e a consumir produtos mais saudáveis através de uma interpretação eficaz e rápida dos rótulos alimentares

Objectivo Geral

Promover escolhas conscientes e saudáveis na seleção de produtos alimentares, através de uma interpretação correta e informada dos rótulos alimentares

Competências a Desenvolver

  • Definir rotulagem alimentar;
  • Conhecer a evolução histórica do conceito de rotulagem alimentar;
  • Dintinguir e caracterizar o conceito de rótulo e rotulagem;
  • Identificar as menções obrigatórias num rótulo;
  • Identificar e caracterizar as alegações nutricionais e de saúde;
  • Analisar e interpretar a informação presente nos rótulos alimentares;
  • Identificar o impacto de uma alimentação saudável;
  • Interpretar o semáforo nutricional nos rótulos;
  • Identificar géneros alimentícios saudáveis.

Destinatários

Este curso destina-se a todas as pessoas interessadas em fazer escolhas informadas de produtos alimentar, inclundo pais, educadores, responsáveis de serviços de restauração, profissionais de saúde entre outros interessados. 

Aplicações Práticas

Este curso permite-lhe selecionar de forma consciente e informada os melhores produtos alimentares, promovendo uma alimentação mais saudável e impactos positivos na saúde e bem-estar. 

Programa

1. Introdução da Rotulagem Alimentar

  • Evolução Histórica da Rotulagem Alimentar
  • Conceito de Rótulo
  • Conceito de Rotulagem

2. Enquadramento Legal

  • Menções Obrigatórias
  • Denominação do Género Alimentício
  • Lista de Ingredientes 
  • Indicação Quantitativa dos Ingredientes 
  • Indicação Quantitativa Líquida 
  • Rotulagem de Certas Substâncias ou Produtos que Provocam Alergias/Intolerâncias 
  • Alergénios nos Géneros Alimentícios Não Pré-Embalados 
  • Data de Durabilidade Mínima, Data-Limite de Consumo e Data de Congelação 
  • Condições de Conservação ou de Utilização
  • Menção Obrigatória Complementar para Tipos ou Categorias Específicos de Géneros Alimentícios 

3. Declaração Nutricional

  • Expressão por Porção ou por Unidade de Consumo 
  • Apresentação da Declaração Nutricional
  • Sistemas Interpretativos
  • Sistema do Semáforo Nutricional  

4. Alegações Nutricionais e de Saúde

  • Conceito de Alegações
  • Princípios Gerais Aplicáveis a Todas as Alegações5. Composição e Interpretação do Rótulo Alimentar
  • Alegações Nutricionais
  • Alegações de Saúde

5. Composição e Interpretação do Rótulo Alimentar

  • Interpretação da Composição do Rótulo
  • Leitura da Informação Nutricional
  • Seleção dos Produtos Alimentares 

Funcionamento

  • Este curso tem apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através de um fórum de discussão, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
  • O curso encontra-se estruturado em aulas.
  • Pode aceder às aulas a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
  • Todas as aulas são disponibilizadas na sua Área de Membro logo no início da formação, e estarão disponíveis até ao último dia de formação. 
  • Durante a formação, tem a possibilidade de efectuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
  • No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso frequente pelo menos 80% das aulas, realize os trabalhos e os testes propostos, participe nas discussões online e tenha avaliação final positiva.
  • Esta formação é certificada e, como tal, a emissão do certificado é feita através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) do Estado Português e as competências desenvolvidas são registadas no Passaporte Qualifica.

Requisitos

  • Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
  • Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone. 
  • Não necessita de instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder ao curso.
  • Este curso não exige qualquer conhecimento prévio do tema.

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