Resumo
Domine o vocabulário técnico em inglês nos vários tipos de comunicação da área do turismo cada vez mais em expansão.
Objetivo Geral
Aplicar corretamente a terminologia técnica inglesa na área da restauração e da hotelaria.
Competências a Desenvolver
- Executar a recepção e o bom atendimento a turistas na área da restauração (restaurantes);
- Reconhecer os vários tipos de menus bem como as suas refeições principais;
- Descrever a confecção e duração de confecção das refeições;
- Distinguir corretamente um bife bem passado, médio e mal passado;
- Seleccionar eficazmente o tipo de vinho mais adequado a uma refeição;
- Aplicar correctamente os tipos de copos correspondentes às bebidas seleccionadas;
- Dar direcções e lugares de interesse aplicando devidamente as Preposições de Lugar;
- Reproduzir eficazmente uma reclamação na restauração;
- Descrever correctamente o perfil de um bartender segundo as regras de bom atendimento ao cliente;
- Diferenciar os vários tipos de bares;
- Identificar por escrito os diferentes estilos de bebidas e respectivos copos;
- Aplicar eficazmente o vocabulário de bar;
- Definir por escrito o conceito de mixologia molecular;
- Reproduzir eficazmente o perfil de um bartender;
- Fazer devidamente o check-in e o check-out ao hóspede num hotel;
- Identificar correctamente os empregados que fazem parte de um hotel;
- Reconhecer eficazmente as categorias de hotéis e os tipos de quartos;
- Identificar correctamente as actividades recreativas de um hotel aos turistas seguindo os modelos apresentados;
- Discriminar estabelecimentos de alojamento local de estabelecimentos hoteleiros;
- Resolver prontamente uma reclamação em bares e na hotelaria.
Destinatários
Este curso destina-se a empregados de restauração, de hotelaria e bartenders que, por razões profissionais, necessitem de aprofundar ou de reciclar os seus conhecimentos na língua inglesa.
Aplicações Práticas
Este curso permite-lhe dominar vocabulário técnico em Inglês por forma a receber, atender e dar assistência eficazmente a turistas, fornecer informações pessoais e do quotidiano, bem como dar sugestões sobre alimentos bebidas, locais de interesse e actividades de lazer.
Programa
- Recepção e Atendimento a Turistas em Restaurantes
- Expressões Técnicas e Formas de Atendimento
- Apresentação do Menu: Definição, Tipos de Menu, Explicação do Conteúdo e Forma Correcta de Abordagem aos Clientes
- Vocabulário Básico dos Utensílios de Mesa de um Restaurante
- Descrição dos Pratos, Respectiva Confecção, Duração de Confecção e dos Ingredientes
- Classificação das Bebidas (Água, Sumos, Refrigerantes, Cervejas, Vinho)
- Explicação Sintética do Nosso Sistema Métrico, Litro, fazendo a Equivalência Aproximada para o Sistema Métrico Inglês
- Apresentação da Bebida Mais Adequada para o Prato Pretendido (quando solicitado)
- Aplicação do Vocabulário Técnico Correcto quando o Cliente Pede a Conta
- Preposições de Lugar: Dar Direcções e Indicações
- Reclamações em Restaurantes: Procedimentos Adequados para se Lidar Com, Evitar e Resolver Prontamente uma Reclamação
- Recepção e Atendimento a Turistas em Bares
- Caracterização de um Bartender
- Distinção entre os Vários Tipos de Bares
- Identificação dos Vários Tipos de Bebidas e Respectivos Copos nas quais deverão ser servidas
- Aplicação da Terminologia de Bar: on the rocks, twist, mocktail, neat, entre outras
- Noção de Mixologia Molecular: Definição e Exemplos
- Reclamações em Bares: Forma Adequada de se Lidar com Situações Difíceis e Aplicação de Gestão de Conflitos em Bares
- Recepção e Atendimento a Turistas em Hotéis
- Noção dos Erros a Evitar na Recepção
- Realização do Check-in e do Check-out num Hotel: Principais Requisitos
- Descrição dos Empregados de um Hotel: Do Gerente ao Porteiro, tendo em conta a Categoria do Hotel
- Identificação dos Tipos Hotel: De Uma a Cinco Estrelas e Respectivas Características
- Distinção dos Tipos de Quartos: Quarto Individual, Quarto Duplo, Quarto Triplo, Deluxe Room, Deluxe Studio e Suites
- Apresentação de Actividades Recreativas e de Lazer do Hotel como Rafting, Mergulho, Passeios de Bicicleta, a Cavalo, entre outras.
- Diferenciação de Estabelecimentos de Alojamento Local e de Estabelecimentos Hoteleiros
- Reclamações em Hotéis: Requisitos Necessários para Gerir uma Reclamação
Funcionamento
- Este curso tem apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através de um fórum de discussão, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
- O curso encontra-se estruturado em aulas, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
- Cada aula tem uma duração média estimada de 1 hora.
- Pode aceder às aulas a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
- As aulas são disponibilizadas na sua Área de Membro diariamente, podendo frequentar cada aula desde o dia em que é disponibilizada até ao último dia de formação. O curso só termina 5 dias depois de ser disponibilizada a última aula.
- Pode ainda interromper uma aula a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentar cada aula quantas vezes desejar.
- No final de cada aula tem a possibilidade de efectuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
- No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso realize pelo menos 80% dos elementos de avaliação do curso (trabalhos, testes de avaliação e a participação online nos debates lançados no fórum) e tenha avaliação final positiva.
- Esta formação é certificada e, como tal, a emissão do certificado é feita através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) do Estado Português e as competências desenvolvidas são registadas no Passaporte Qualifica.
Requisitos
- Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
- Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone.
- Não necessita de instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder ao curso.
- Este curso exige conhecimentos médios de inglês.