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Nutrição e Dietética

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Resumo

Aprenda as diversas vertentes da Nutrição, desde a gestação à geriatria.

Objectivo Geral

Aplicar no quotidiano os princípios básicos de Nutrição e Dietética, mais propriamente no âmbito da nutrição no ciclo de vida e higiene e segurança alimentar.

Competências a Desenvolver

  • Reconhecer a importância da nutrição para o ser humano;
  • Identificar os nutrientes existentes indispensáveis ao organismo humano, respectivas funções e principais fontes alimentares;
  • Distinguir as fases de digestão ao longo do sistema digestivo;
  • Descrever o papel da nutrição nas etapas do ciclo de vida: gestação; lactação; infância; adolescência; idade adulta e geriatria;
  • Reproduzir as principais características e composição da roda dos alimentos e pirâmide alimentar;
  • Indicar as principais características e vantagens da alimentação mediterrânica;
  • Identificar os parâmetros e caracterísiticas de higiene e segurança alimentar dos géneros alimentícios no momento de aquisição dos mesmos;
  • Armazenar os géneros alimentícios correctamente de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar no meio doméstico;
  • Descodificar correctamente a informação do rótulo de um produto alimentar durante a sua leitura.

Destinatários

Este curso destina-se a todos os profissionais de saúde e na área da educação, assim como para a população em geral que pretendam adquirir conhecimentos gerais de nutrição.

Aplicações Práticas

Este curso permite-lhe aplicar conhecimentos gerais na área da nutrição como a vertente da nutrição no ciclo de vida (da gestação até à geriatria), a higiene e segurança alimentar e a alimentação saudável para a população em geral.

Programa

  1. Nutrição e Funções da Alimentação
  2. Macronutrientes e Micronutrientes
  3. Funções do Sistema Digestivo
  4. Processo e Metabolismo dos Nutrientes
  5. Roda dos Alimentos e Pirâmide Alimentar
  6. Tipos de Dietas
  7. Nutrição na Gestão e Lactação
  8. Nutrição na Infância
  9. Nutrição na Adolescência
  10. Nutrição na Idade Adulta
  11. Nutrição na Geriatria
  12. Alimentação Mediterrânica versus Alimentação Contemporânea
  13. Higiene e Segurança Alimentar

Funcionamento

  • Este curso tem apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através de um fórum de discussão, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
  • O curso encontra-se estruturado em aulas, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
  • Cada aula tem uma duração média estimada de 2 horas.
  • Pode aceder às aulas a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
  • As aulas são disponibilizadas na sua Área de Membro de 2 em 2 dias, podendo frequentar cada aula desde o dia em que é disponibilizada até ao último dia de formação. O curso só termina 5 dias depois de ser disponibilizada a última aula.
  • Pode ainda interromper uma aula a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentar cada aula quantas vezes desejar.
  • No final de cada aula tem a possibilidade de efectuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
  • No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso frequente pelo menos 80% das aulas, realize os trabalhos e os testes propostos, participe nas discussões online e tenha avaliação final positiva.

Requisitos

  • Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
  • Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone.
  • Não necessita de instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder ao curso.
  • Este curso não exige qualquer conhecimento prévio do tema.

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