Resumo
Aprenda as diversas vertentes da nutrição, desde a gestação à geriatria.
Objetivo Geral
Aplicar no quotidiano os princípios básicos de nutrição e dietética, mais propriamente no âmbito da nutrição no ciclo de vida e higiene e segurança alimentar.
Competências a Desenvolver
- Reconhecer a importância da nutrição para o ser humano;
- Identificar os nutrientes existentes indispensáveis ao organismo humano, respetivas funções e principais fontes alimentares;
- Distinguir as fases de digestão ao longo do sistema digestivo;
- Descrever o papel da nutrição nas etapas do ciclo de vida: gestação; lactação; infância; adolescência; idade adulta e geriatria;
- Reproduzir as principais características e composição da roda dos alimentos e pirâmide alimentar;
- Indicar as principais características e vantagens da alimentação mediterrânica;
- Identificar os parâmetros e características de higiene e segurança alimentar dos géneros alimentícios no momento de aquisição dos mesmos;
- Armazenar os géneros alimentícios corretamente de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar no meio doméstico;
- Descodificar corretamente a informação do rótulo de um produto alimentar durante a sua leitura.
Destinatários
Este curso destina-se a todos os profissionais de saúde e da área da educação, assim como todos os profissionais interessados no tema.
Aplicações Práticas
Este curso permite-lhe aplicar conhecimentos gerais na área da nutrição como a vertente da nutrição no ciclo de vida (da gestação até à geriatria), a higiene e segurança alimentar e a alimentação saudável para a população em geral.
Programa
1. Introdução à Nutrição e Alimentação
- Nutrição e Funções da Alimentação
- Macronutrientes e Micronutrientes
2. Funções do Aparelho Digestivo
3. Metabolismo e Absorção dos Nutrientes no Sistema Digestivo
- Processo e Metabolismo dos Nutrientes
4. Roda dos Alimentos e Pirâmide Alimentar
- Tipos de Dietas
5. Nutrição na Gestação e Lactação
6. Nutrição Infantil
7. Nutrição na Adolescência e na Idade Adulta
8. Nutrição na Geriatria
9. Alimentação Mediterrânica vs. Alimentação Contemporânea
10. Higiene e Segurança Alimentar
Funcionamento
- Este curso tem apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através de um fórum de discussão, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
- O curso encontra-se estruturado em aulas, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
- Cada aula tem uma duração média estimada de 2 horas.
- Pode aceder às aulas a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
- As aulas são disponibilizadas na sua Área de Membro de 2 em 2 dias, podendo frequentar cada aula desde o dia em que é disponibilizada até ao último dia de formação. O curso só termina 5 dias depois de ser disponibilizada a última aula.
- Pode ainda interromper uma aula a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentar cada aula quantas vezes desejar.
- No final de cada aula tem a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
- No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso realize pelo menos 80% dos elementos de avaliação do curso (trabalhos, testes de avaliação e a participação online nos debates lançados no fórum) e tenha avaliação final positiva.
- Esta formação é certificada e, como tal, a emissão do certificado é feita através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) do Estado Português e as competências desenvolvidas são registadas no Passaporte Qualifica.
Requisitos
- Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
- Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone.
- Não necessita de instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder ao curso.
- Este curso não exige qualquer conhecimento prévio do tema.