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Alergias Alimentares

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€79,90

Resumo

Aprenda a lidar com alergias alimentares, reagindo em caso de reação alérgica e prevenindo reações futuras

Objectivo Geral

Diagnosticar casos de alergias alimentares, reagir em caso de reação alérgica e prevenir reações alérgicas futuras

Competências a Desenvolver

  • Reconhecer a importância de uma alimentação saudável;
  • Compreender o conceito de alergia alimentar;
  • Distinguir e analisar os diferentes alergénios alimentares;
  • Analisar e interpretar a informação presente nos rótulos alimentares;
  • Aplicar os procedimentos corretos em caso de reação alérgica;
  • Identificar as particularidades e impactos das alergias alimentares em crianças e adolescentes;
  • Identificar procedimentos eficazes na prevenção de reações alérgicas.

Destinatários

Este curso destina-se a profissionais de saúde, profissionais da restauração, profissionais que operem em cantinas ou snack bares escolares, pessoas com alergias alimentares e pessoas que estão em contacto próximo com pessoas que têm alergias alimentares, como é o caso de pais de crianças alérgicas, assim como todas as pessoas interessadas em saber mais sobre o tema. 

Aplicações Práticas

Este curso permite-lhe diagnosticar casos de alergias alimentares, reagir em caso de reação alérgica e prevenir reações alérgicas futuras.

Programa

1. Princípios Gerais de Alimentação Saudável

  • Importância da Alimentação
  • Obesidade
  • Princípios da Alimentação Saudável
  • Planeamento Alimentar Adequado
  • Leitura de Rótulos

2. Conhecimentos Gerais sobre Alergia Alimentar

  • Conceitos Gerais sobre Alergia Alimentar
  • Prevalência da Alergia Alimentar
  • Diagnóstico da Alergia Alimentar
  • Tratamento da Alergia Alimentar 
  • Casos Práticos

3. Que Alimentos Excluir?

  • Alergénios Alimentares

4. Análise da Rotulagem Alimentar

  • Legislação Vigente
  • Leitura de Rótulos
  • Alergénios nos Rótulos

5. Procedimentos-Chave em Caso de Reações Alérgicas

  • Enquadramento
  • Reatividade Cruzada
  • Síndrome de Alergia Oral
  • Sintomas das Reações Alérgicas
  • O que fazer em casa de Reação Alérgica?
  • Sintomas das Reações Alérgicas
  • O que fazer em caso de Reação Anafilática

6. Alergia Alimentar em Crianças/Adolescentes

  • Enquadramento
  • Compra de Produtos Alimentares
  • Comer Fora de Casa
  • Alergia Alimentar em Viagem
  • Impacto Psicossocial da Alergia Alimentar

7. Alergia Alimentar em Restauração Coletiva

  • Enquadramento
  • Comunicação
  • Preparação das Refeições
  • Confeção das Refeições
  • Distribuição das Refeições

8. Prevenção de Reações Alérgicas 

  • Enquadramento
  • Evicção Alimentar
  • Leitura de Rótulos
  • Contaminação Cruzada
  • Exposição Acidental 

Funcionamento

  • Este curso tem apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através de um fórum de discussão, onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
  • O curso encontra-se estruturado em aulas, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
  • Cada aula tem uma duração média estimada de 2 horas.
  • Pode aceder às aulas a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar o curso até ao último dia de formação.
  • As aulas são disponibilizadas na sua Área de Membro de 2 em 2 dias, podendo frequentar cada aula desde o dia em que é disponibilizada até ao último dia de formação. O curso só termina 5 dias depois de ser disponibilizada a última aula.
  • Pode ainda interromper uma aula a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentar cada aula quantas vezes desejar.
  • No final de cada aula tem a possibilidade de efectuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
  • No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional caso frequente pelo menos 80% das aulas, realize os trabalhos e os testes propostos, participe nas discussões online e tenha avaliação final positiva.
  • Esta formação é certificada e, como tal, a emissão do certificado é feita através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) do Estado Português e as competências desenvolvidas são registadas no Passaporte Qualifica.

Requisitos

  • Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador ou um tablet com ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer.
  • Pode aceder ao curso a partir de qualquer computador (por exemplo, em casa e no escritório), tablet ou smartphone. 
  • Não necessita de instalar quaisquer programas no seu computador para poder aceder ao curso.
  • Este curso não exige qualquer conhecimento prévio do tema.

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